Nos caves:

 

 

Avec Christine, nous nous efforçons de faire vivre les traditions. C'est pourquoi tous nos vins sont élaborés de manière traditionnelle dans des grands foudres (grand tonneau) en bois.

Les spécialités sont, de manière générale, élevées en barriques (tonneau de 225l)

 

Galerie photo de la cave:

 

 

 

Il est important de préciser que faire vivre des tradition comme nous l'avons décidé, implique des investissements importants tant au niveau financier qu'au soins apportés à l'entretien de toute la futaille. Ci-dessous lorsque nous lavons les foudres et que nous devons rentrer à l'intérieur en passant par "la portellette" qui en moyenne fait 22cm x 45cm.

 

Nettoyages des foudres: